Pâtes/Rillettes/Mousses

Crèmes, mousse de canard, pâtés de volaille, rillettes ...

Propriétés

Les propriétés émulsifiantes des produits VALMEAT conviennent particulièrement à ce type d’application.

 

Associés aux bonnes techniques d’incorporation des ingrédients, elles limitent l’apparition d’exsudats et favorisent la tartinabilité.

 

Nos solutions VIANDES sont particulièrement adaptées aux produits gros grains et à marquants.