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Viandes hachées cuites
Morceaux de dinde, boulettes, steaks de volailles hâchés, paupiettes de volaille…
PROPRIETES
Ces produits doivent répondre à des teneurs en protéines élevées et à une granulométrie adaptée.
Le rapport Collagène sur Protéines ou C/P des solutions VIANDES VALMEAT convient parfaitement à ce type d’applications.